La nuova guida del Gambero Rosso Gelaterie d’Italia 2017 premia Stefino con Tre Coni, il massimo del punteggio, ottenuto solo da 36 gelaterie in Italia.

La nuova guida del Gambero Rosso Gelaterie d’Italia 2017 premia Stefino con Tre Coni, il massimo del punteggio, ottenuto solo da 36 gelaterie in Italia.

 Il Gambero Rosso premia Stefano Roccamo della gelateria Stefino con il massimo dei voti: Tre Coni .

Il Maestro Gelatiere ha convinto gli ispettori del Gambero Rosso che hanno “indagato” su 37mila esercizi in tutta la Penisola. Sulla nuova Guida “Gelaterie d’Italia 2017”, la prima della sua categoria, solo 36 hanno ricevuto la valutazione massima che consente di fregiarsi dei Tre Coni. La gelateria di Stefino, esaminata a Bologna, ha superato tutte le valutazioni.

“Degli oltre 37.000 esercizi presenti nel nostro Paese – si legge sul sito del Gambero Rosso -, nella guida entrano meno di 300 indirizzi, valutati con un punteggio che va da zero a tre coni secondo il livello di eccellenza raggiunto”. Per la valutazione dei locali lo staff della guida ha tenuto conto di parametri che “spaziano da aspetti che riguardano il locale alla degustazione vera e propria che coinvolge tutti e cinque i sensi”.

Quella di Stefino è una gelateria con una forte impronta valoriale che sposa la filosofia del bio e della sostenibilità attraverso l’utilizzo di pochi ingredienti di alta qualità, tutti certificati biologici e senza glutine, ed ha un processo produttivo scrupoloso e rispettoso dell’ambiente.

Il risultato è un gelato buono che riscopre i gusti veri, particolarmente leggero e digeribile anche per coloro che soffrono di intolleranze alimentari.
Nella guida  del Gambero rosso, si parla di buon gelato e di persone, come riporta la presentazione sul sito, Stefano Roccamo, creatore di Stefino, afferma: “il mio gelato è quello di una volta quando le basi pronte non esistevano. L’obiettivo della mia ricerca e sperimentazione è di esaltare le materie prime eccellenti con le quali viene realizzato: il latte crudo di mucche allevate al pascolo, la frutta fresca proveniente da piccole aziende contadine a conduzione familiare, o il cioccolato, che come il caffè, e altri ingredienti proviene dal commercio equosolidale. ”

Il gelato di Stefino, oltre che a Bologna (via San Vitale 37/a), si può gustare a Roma (viale Aventino 30) e a Pesaro (Orti Giuli – via Belvedere 38).

Degustazione speciale di granite siciliane bio di Stefino. Domenica 18 settembre. Gelateria Stefino Roma.

Degustazione speciale di granite siciliane bio di Stefino. Domenica 18 settembre. Gelateria Stefino Roma.

Non perderti le granite siciliane di Stefino !!!!! Apprezzate e consigliate dai siciliani doc !!!!!

Assaggia i gusti mandorla, caffè, fragola, limone, limone e zenzero, arancia rossa, melone e limone.
Le granite di Stefino sono realizzate solo con ingredienti bio certificati, sono freschissime e buonissime…. soprattutto se  abbinate con la tipica brioche siciliana quella con il “tuppo” !!!!

La degustazione di granite si svolgerà Domenica 18 settembre dalle 18:00 alle 20:00 presso la gelateria Stefino in Viale Aventino 30, a due passi dal Circo Massimo.

Vieni a trovarci, ci saranno delle sorprese!

Il gelato di Stefino segnalato dalla rivista Gusto Sano

Il gelato di Stefino segnalato dalla rivista Gusto Sano

Una rivista per i cultori del cibo sano e di qualità, segnala nel numero di luglio/agosto le gelaterie di Stefino. > Leggi l’articolo.
ll gelato di Stefino si afferma sempre di più come un gelato attento agli ingredienti (bio 100%) e alla lavorazione. Un gelato sano perchè fatto con materie prime di eccellenza e ingredienti selezionati. Latte crudo bio, riso bio per i gusti vegetali/vegan, addensanti vegetali con il Kuzu e il Baobab con eccellenti valori nutrizionali. Tutto è curato nei minimi dettagli con attenzione agli ingredienti a KM0 ed equo e solidali. Gustare per credere !
Le gelaterie Stefino si trovano a  Bologna Via S. Vitale, 37 – Roma Viale Aventino 30.

 

Il Corriere Cucina incorona le gelaterie di Stefino di Bologna e Roma tra le migliori d’Italia.

Il Corriere Cucina incorona le gelaterie di Stefino di Bologna e Roma tra le migliori d’Italia.

Il Corriere Cucina incorona le gelaterie di Stefino di Bologna e Roma tra le migliori d’Italia. Un gustoso elenco che è un viaggio tra i migliori gelati della penisola. Per noi è un onore essere inclusi in questa lista con la storica gelateria di Bologna e la nuovissima di Roma >>> Leggi l’articolo

Vi aspettiamo per gustare il nostro gelato 100% bio con ingredienti di estrema qualità.
Gelaterie Stefino:  Bologna Via S. Vitale, 37 – Roma Viale Aventino 30

 

Stefino …. Un gelato per tutti.

Stefino …. Un gelato per tutti.

Nelle gelaterie Stefino di Roma e Bologna è massima l’attenzione alle esigenze alimentari dei nostri clienti:

 

  • Gelato senza lattosio

 

Proponiamo una vasta gamma di gusti fatti solo con ingredienti di origine vegetale, per tutti coloro che per scelta o per necessità consumano prodotti privi di derivati animali. Tra questi ci sono le classiche granite siciliane e i sorbetti di frutta fresca, ma anche le cioccolate, a base di latte di riso, il gusto “Mediterraneo” con pistacchio di Bronte Dop e Mandorle della Valle di Noto, Latte di Cocco e tanti altri.

Un gelato leggero ma dal gusto intenso che abbiamo iniziato a produrre dal 2008.
Questa scelta ha varie ragioni:

  • offrire un gelato con un ottimo gusto e di alta qualità a chi non vuole consumare derivati animali o per chi è intollerante al latte e derivati.
  • offrire un gelato più leggero, perché meno grasso e dunque più facilmente digeribile rispetto al gelato fatto col latte vaccino;
  • abbiamo scelto il riso e non la soia perchè il riso ha un sapore più neutro rispetto alla soia e quindi non corrompe il gusto originario degli ingredienti, inoltre a differenza della soia non presenta il rischio di contaminazione da OGM.

 

  • Gelato senza glutine

 

TUTTI I NOSTRI GELATI SONO SENZA GLUTINE, usiamo solo addensanti naturali, quali il kuzu, che è anche un gastroprotettore e il baobab, un equilibrante intestinale con potere antiossidante. Inoltre chiediamo a tutti i nostri fornitori dichiarazioni formali di presenza di glutine inferiore alle 20 ppm.

IL CONO È BIOLOGICO, VEGAN E GLUTEN FREE, ed è l’unico che teniamo in gelateria, quindi senza alcun pericolo di contaminazione.

Massima è l’attenzione, sia durante la produzione, sia nel servizio in gelateria, a evitare la contaminazione con eventuali altri prodotti contenenti glutine, che sono tenuti appositamente separati dal resto. In questo modo offriamo un prodotto con caratteristiche nutritive che possano incontrare varie esigenze, anche di quei consumatori che spesso si trovano a dover rinunciare a tanti alimenti sfiziosi, e che così possono godere di un buon gelato.

Il gelato stefino nelle gelaterie di Roma e Bologna è quindi adatto a chi soffre di celiachia.

Nelle nostre gelaterie si trovano esposti al pubblico tutti gli ingredienti presenti nei nostri prodotti, di modo che i clienti possano regolarsi in base alle proprie esigenze alimentari ed evitare così il rischio di ingerire qualcosa che non possono mangiare.

Il personale viene appropriatamente istruito per informare la clientela riguardo a tutti i componenti dei nostri gelati. Data la diffusione di intolleranze, allergie e disturbi alimentari legati al glutine, come quelli propri della celiachia, ma anche la semplice sensibilità a questa sostanza presente in tanti alimenti, abbiamo deciso di eliminare il problema alla radice.

Il gelato di Stefino è molto leggero e adatto a chi soffre di intolleranze alimentari. E’ un prodotto semplice, con una lista ingredienti breve e “pulita”, tutti biologici certificati, principalmente a filiera corta, per la maggior parte scelti da aziende locali a conduzione familiare.

Un gelato di alta qualità e genuino, fatto con poco zucchero (grezzo e di canna), con l’uso di addensanti naturali (il kuzu e il baobab). E’ un gelato che contiene pochi grassi, giusto quelli propri delle materie prime, come il latte, che mantiene tutte le sue proprietà perché viene preso crudo alla mungitura e pastorizzato direttamente da noi in fase di preparazione delle basi.

NON CONTIENE: glutine, grassi idrogenati, oli di palma o di cocco, emulsionanti, stabilizzanti, aromi sintetici e coloranti artificiali.
Gelaterie Stefino:  Bologna Via S. Vitale, 37 – Roma Viale Aventino 30

La gelateria Stefino lungo il Tevere Roma !

La gelateria Stefino lungo il Tevere Roma !

Quest’estate avrete una ragione in più per passeggiare sulle sponde del Tevere e visitare la manifestazione “Lungo il Tevere Roma”. Potrete gustare il gelato di Stefino, 100% bio e senza glutine. Saremo presenti tutte le sere per deliziare le vostre papille gustative. La manifestazione, parte dell’Estate Romana 2016,  si svolgerà dal 10 giugno con ingresso gratuito da Ponte Garibaldi e Ponte Sublicio e vuole essere una scoperta delle meraviglie e della storia del fiume Tevere e di Roma, per romani e turisti. Tanti eventi, concerti, teatro, shopping e stand enogastronomici.
Stefino vi farà scoprire un gelato di estrema qualità, preparato solo con ingredienti bio, equosolidali e a km0, perfetto anche per intolleranti al lattosio e al glutine.
Una meraviglia da provare !
Scoprite tutti gli eventi della manifestazione su www.lungoiltevereroma.it

Sabato 21 e Domenica 22 maggio trovi il gelato Stefino al parco !

Sabato 21 e Domenica 22 maggio trovi il gelato Stefino al parco !

La gelateria Stefino sarà  presente all’interno della manifestazione Country food presso il Parco della Mistica (Via Prenestina Bis).
Agricoltura sociale, cucina d’autore, cibo di qualità, birra artigianale e tante attività per bambini e grandi, nella cornice di un bellissimo parco romano !

Info: http://www.countryfoodmistica.it/

La Gelateria Stefino si trova a Roma in Viale Aventino 30 Gelato biologico buono per davvero con una selezione di gusti vegan  e tutti i gusti e i coni gluten free. Info:  http://www.gelateriastefinoroma.it

Stefino per la Race for the Cure 2016

Stefino per la Race for the Cure 2016

Stefino promuove la manifestazione “Race for the cure” che si terrà il 13,14,15 maggio 2016 al Circo Massimo, Roma. La gelateria Stefino di viale Aventino è anche punto di iscrizione per partecipare alla corsa e alla passeggiata.

La Race for the Cure è l’evento simbolo della Susan G. Komen Italia, organizzazione senza scopo di lucro basata sul volontariato che opera dal 2000 nella lotta ai tumori del seno su tutto il territorio nazionale.

E’ una manifestazione di tre giorni ricca di iniziative dedicate a salute, sport, benessere e solidarietà che culmina la domenica con la tradizionale corsa di 5 km e la passeggiata di 2 km.

L’edizione 2016 è in programma a Roma, al Circo Massimo, da venerdì 13 a domenica 15 maggio. > info